全媒體記者 魏敏 修東莉 通訊員 周靜 龔興炯

9月10日，新蔡縣頓崗鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所組織人員對轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全工作進行全面檢查，保障廣大師生飲食安全，全力護航開學“第一餐”。

執(zhí)法人員走進校園，對學校食堂從業(yè)人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料儲存、臺賬記錄、加工操作流程、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了詳細地檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員對食堂存在的食品安全風險點進行了逐一講解，提醒學校食堂要務必做好食材的采購管理，餐飲用具容器等設施設備的清潔消毒，做好食材貯存間不合格食材的清零、清庫工作，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施，加強從業(yè)人員培訓，切實提升食品安全風險識別和防控能力。

對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求學校食堂負責人認真整改，加大風險隱患自查自糾力度，全面提升食品安全管理水平。

下一步，該鄉(xiāng)將加強與教育等部門的協(xié)同聯(lián)動，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對學校食堂實施全覆蓋檢查，嚴防嚴控食品安全風險，筑牢校園食品安全防線，切實保障在校師生飲食安全。（編輯 詹云清）

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