全媒體記者 龔菡

4月11日，河南省政府食安辦召開校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動推進(jìn)視頻會議，由于成效顯著，駐馬店市在推進(jìn)會上作典型發(fā)言。

駐馬店市現(xiàn)有各級各類學(xué)校3620所，設(shè)置有食堂的學(xué)校2116家，在校就讀學(xué)生174萬，在校就餐學(xué)生80.4萬。自今年1月份全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動啟動以來，駐馬店市深入貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，壓實(shí)各方責(zé)任，聚焦突出問題，采取有力舉措，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，取得了階段性成效。

高位推動。以市食安委名義制定下發(fā)《駐馬店市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了工作專班，建立了會商調(diào)度、督辦整改、約談通報(bào)、信息報(bào)送等工作機(jī)制，推動排查整治走深走實(shí)。為壓實(shí)各級各部門責(zé)任，與市教育局聯(lián)合提請市人大，建議制定《駐馬店市中小學(xué)餐飲食品安全管理?xiàng)l例》，已列入市人大2024年立法計(jì)劃，正在調(diào)研、起草草案中。壓實(shí)四方責(zé)任。制定印發(fā)專項(xiàng)行動《重點(diǎn)任務(wù)責(zé)任清單》，將6大重點(diǎn)工作任務(wù)細(xì)化分解為32項(xiàng)具體指標(biāo)，進(jìn)一步明確“學(xué)校(企業(yè))主體責(zé)任”“屬地管理責(zé)任”“行業(yè)主管部門責(zé)任”和“監(jiān)管部門責(zé)任”等四方責(zé)任，實(shí)行清單管理，掛圖作戰(zhàn)。加強(qiáng)考核督導(dǎo)。市食安辦制定了《考核驗(yàn)收方案》，詳細(xì)規(guī)定了行動部署開展、兩個責(zé)任落實(shí)、學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、宣傳培訓(xùn)開展、監(jiān)管機(jī)制創(chuàng)新等重點(diǎn)工作的考核要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和完成時限等，督促各級各單位對標(biāo)對表，壓茬推進(jìn)。市級專班以“四不兩直”方式開展督導(dǎo)抽查，對發(fā)現(xiàn)的普遍性問題和個性風(fēng)險(xiǎn)隱患，分別運(yùn)用“三書一函”(掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書、提醒督促函)等方式，督促問題隱患整改到位。

落實(shí)落細(xì)兩個責(zé)任。運(yùn)用“三書一函”等督導(dǎo)機(jī)制，提醒、要求各級包保干部、責(zé)任主體照單督導(dǎo)、落實(shí)整改，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。全市2116家學(xué)校食堂、187家承包經(jīng)營企業(yè)、10家校外供餐單位100%建立了食品安全管理組織架構(gòu)、配齊配強(qiáng)了食品安全總監(jiān)和食品安全員;為推動他們有效落實(shí)食品安全管理責(zé)任，在全市范圍內(nèi)開展了“普法助監(jiān)管系列活動”，規(guī)定了市、縣、鄉(xiāng)三級監(jiān)管機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)職責(zé)、任務(wù)，市局制定了通用培訓(xùn)課件，緊抓校長、總監(jiān)、安全員關(guān)鍵少數(shù)，大力開展普法教育，提升他們的履職能力，截至目前，全市已開展各級各類培訓(xùn)189場次，基本實(shí)現(xiàn)了總監(jiān)、食品安全員全覆蓋。強(qiáng)化學(xué)校風(fēng)險(xiǎn)防控。結(jié)合排查整治，著力推動學(xué)校提升自身風(fēng)險(xiǎn)防控能力，與市教育局聯(lián)合印發(fā)了《全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任的意見》，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制、有效執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、有效落實(shí)日管控周排查、實(shí)施網(wǎng)格化獎懲管理、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級、實(shí)行總監(jiān)和安全員持證上崗、開展重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)管控、嚴(yán)格落實(shí)食材采購分類臺賬等，力爭把風(fēng)險(xiǎn)防控在監(jiān)管前。提升智慧監(jiān)管水平。推進(jìn)全市所有學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級，安裝360°旋轉(zhuǎn)遠(yuǎn)近調(diào)焦、AI智能抓拍、違規(guī)行為語音自動提醒等功能的監(jiān)測抓拍設(shè)備和溫控設(shè)備，接入“豫校食安網(wǎng)”，通過信息化、智慧化監(jiān)管手段，促使學(xué)校食堂提升食品安全意識，嚴(yán)格規(guī)范操作，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管人員非現(xiàn)場執(zhí)法模式，提高監(jiān)管效率。

督促學(xué)校建立“每月動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單”。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位，在全市推行“每月動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)清單制度”，在日管控、周排查的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同季節(jié)、各自特點(diǎn)，梳理出自己單位的當(dāng)月風(fēng)險(xiǎn)清單，寫入月調(diào)度記錄，制定下月整改計(jì)劃，明確整改措施、整改時限和整改責(zé)任人，實(shí)現(xiàn)隱患排查持續(xù)化、風(fēng)險(xiǎn)清單動態(tài)化、整改落實(shí)針對化。建立監(jiān)管“五臺帳一清單”。匯總建立高校、中學(xué)、小學(xué)、幼兒園、校外供餐單位五類風(fēng)險(xiǎn)隱患清單臺賬，形成本轄區(qū)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和重點(diǎn)防控措施清單，突出關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，壓實(shí)各級責(zé)任人，制定切實(shí)有效措施，防范化解各類風(fēng)險(xiǎn)隱患。整治成效顯著。專項(xiàng)行動開展以來，分別制定了《全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任的意見》《全市學(xué)校食堂推行色標(biāo)實(shí)施方案》等4個長效機(jī)制類文件;累計(jì)檢查學(xué)校食堂4561家次、承包經(jīng)營企業(yè)447家次、校外供餐單位38家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患835個，已建立清單，正逐一整改落實(shí);下達(dá)責(zé)令整改736份，立案62件，核查處置群眾投訴舉報(bào)6起，開展陽光執(zhí)法活動15期，向省級工作專班報(bào)送工作信息21條，取得了階段性成效。（編輯 李宗文）

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