今天是冬至,太陽直射南回歸線,此時白天最短、夜最長。在民間,尤其是北方,有冬至吃餃子的傳統(tǒng)。不過,鄭州市第九人民醫(yī)院老年科主治醫(yī)師曹秋彩提醒,冬至是老年人人體機(jī)能變化最大的節(jié)氣,吃餃子也得有講究,不但要注意食用時間,還得注意餃子的食材。
餃子別當(dāng)晚飯吃
北方人常說:冬至不吃餃子,凍掉耳朵。雖然只是一句戲言,但是卻充分反映出北方人對餃子的情有獨鐘。冬至,來一碗熱騰騰的餃子,再好不過。可是,廣大老年朋友一定注意,不要晚飯吃餃子。因為,老年人入睡早,胃腸道蠕動緩慢,而餃子難消化,很容易引起腹脹從而影響睡眠質(zhì)量。
粗纖維餃子慎吃
吃慣了蘿卜、白菜、雞蛋餡的餃子,不少人也會想著換換口味。比如,做芹菜、野菜餡餃子,既能嘗鮮又十分可口??墒?,這類食材屬于粗纖維,消化時間長,患有心臟病或胃病的老年人不宜過多食用。醫(yī)生建議,還是吃些白蘿卜餡的餃子好,白蘿卜既價廉又能潤肺利腸。
這類人吃餃子別蘸醋
說完了吃餃子的時間、食材,我們再來說說佐料。吃餃子蘸醋、辣椒是很多人的習(xí)慣,可是,患有胃潰瘍或胃酸的人不適合蘸醋吃餃子,這樣容易刺激胃腸黏膜而加重病情。如果有人喜歡吃餃子配蒜也得注意,蒜辛辣有刺激作用,患有心腦血管疾病的老年人最好少食用。
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