【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 李書偉）眾所周知，王守義十三香公司發(fā)展到今天已經(jīng)走過了32年的光陰。然而，甚少有人知道的是，王守義十三香最初在市場上銷售還得追溯到1959年。當(dāng)時“十三香”調(diào)味品只在通許縣及附近的底個、四所樓、崔絞、太康縣南關(guān)等幾個集鎮(zhèn)的小攤上銷售。

那時的“十三香”調(diào)料包裝還比較簡單，只是簡單的用書本紙包成小包，每包都蓋上王守義十三香的印章，蓋了印章就有了字號，所以到1984年王守義父子申辦營業(yè)執(zhí)照正式開啟王守義十三香長大32年的興盛之路時，這個由“標志性的印章和王守義先生的頭像”組成的小黃盒也開始走進了中國千千萬萬老百姓的生活。發(fā)展到今天，王守義十三香也是經(jīng)歷了變與不變的不斷考驗。

對王守義十三香而言，變的是對技術(shù)創(chuàng)新的不斷要求，今年新廠房的落成正印證了十三香多年來追求的“變”;不變的是對品質(zhì)的嚴格要求和口味堅持，一段時間品質(zhì)好，幾個區(qū)域品質(zhì)好都不是難題，難能可貴的是，王守義十三香賣了這么多年，無論消費者什么時候買，在哪里買，味道都始終如一，這種高度穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)就成了一般企業(yè)難以企及的競爭力。

王守義十三香 口味始終如一

調(diào)味品之爭，最重要的是口味之爭，要想在口味之爭中拔得頭籌首先就得搶占最普世的口味高地。王守義十三香可謂這方面的翹楚，其很好的平衡了大部分地區(qū)中國人的口味，承繼了中原地區(qū)豫菜“五味調(diào)和，口感適中，融天下之味”的特點，讓絕大多數(shù)消費者接受并記住，甚至成為現(xiàn)代人難以割舍的“家的味道”。

在中國調(diào)味市場上，同質(zhì)化和激烈的競爭長期以來都是整個行業(yè)的常態(tài)，但是，王守義十三香的經(jīng)典口味卻依然熱銷32年，成為整個調(diào)味品市場上獨一無二的風(fēng)景。究其原因，主要因為在中藥材香料炮制和加工過程中，原料的藥性及口味的變化很難掌握。十三香公司開發(fā)出的大型配方香辛料調(diào)味品加工生產(chǎn)線，重新整合了傳統(tǒng)工藝流程，規(guī)定經(jīng)過炮制粉碎的原材料經(jīng)混合后必須有個儲存熟化過程(類似于酒的窖藏)，須在一定的環(huán)境條件經(jīng)過一定時期的儲存，使各種原料的不同特性充分混合、串味完成物理化學(xué)變化，以達到十三香產(chǎn)品的獨特要求，給人豐富口感，也在餐飲菜肴中被廣泛應(yīng)用。

也正因如此，王守義十三香才能依靠獨有的香辛料配方和成熟的生產(chǎn)工藝做到32年口味始終如一，保持高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量始終不變。

三十余未變的標志性包裝——小黃盒

經(jīng)常使用王守義十三香的用戶都知道，王守義十三香32年不變的除了品質(zhì)，還有標志性的外包裝——小黃盒?，F(xiàn)如今，對許許多多消費者而言，這個由“標志性的印章和王守義先生的頭像”組成的小黃盒包裝已經(jīng)固化為王守義十三香最深入消費者內(nèi)心的品牌符號。

事實上，“小黃盒”除了作為王守義十三香標簽化的品牌符號一部分外，更有其深層意義——不忘初心。一如當(dāng)年王守義老人在紙包上蓋印章的做法一樣：“蓋了印章就有了字號，信譽也就有了保障”。如今的小黃盒就是王守義十三香的字號和信譽，既是對消費者的承諾，又是王守義十三香對品質(zhì)和信譽的堅守。

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