今年3月21日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》(以下簡稱《公告》)，針對預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期找不到、看不清等現(xiàn)象，推動食品企業(yè)積極采取改進措施。如今， 距離該《公告》印發(fā)已有近半年時間，記者走訪北京多家線下商超發(fā)現(xiàn)，一些今年3月21日后生產(chǎn)的食品，其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期仍在和消費者“躲貓貓”。

眾所周知，食品生產(chǎn)日期是決定食品是否還在保質(zhì)期內(nèi)的一個重要參考數(shù)據(jù)。很多消費者到商超購買食品時，往往會先查看食品的生產(chǎn)日期，然后再查看食品的保質(zhì)期，以決定是否購買。但在我們的實際生活中，很多食品的外包裝上往往只清晰地標注了保質(zhì)期，卻很難找到生產(chǎn)日期，不是字號太小，就是模糊不清，或者躲在角落。殊不知，食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”不僅是一種消費欺詐行為，同時也嚴重威脅著消費者“舌尖上的安全”。

其實，《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》明確規(guī)定，限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰標明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期。同時，《預(yù)包裝食品標簽通則》中也明確規(guī)定，預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35平方厘米時，強制標示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米，應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費者購買時易于辨認和識讀?？梢?，食品生產(chǎn)日期不僅要“明確標示”，而且更要“清晰醒目”。

食品生產(chǎn)日期何時不再“躲貓貓”？筆者以為，防范食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”需監(jiān)管齊發(fā)力。一方面，監(jiān)管要“嚴督查”。市場監(jiān)管部門、食安委、消保組織等應(yīng)積極承擔(dān)起各自的責(zé)任，既要加大普法宣傳和教育力度，又要加大督查力度，以防食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”。另一方面，監(jiān)管要“嚴處罰”。相關(guān)監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”，應(yīng)采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過高額罰單、列入“黑名單”、從業(yè)禁止，甚至是追究法律責(zé)任等多種處罰手段，讓食品生產(chǎn)廠商既付出經(jīng)濟代價和誠信代價，更付出禁業(yè)代價和法律代價，倒逼其遵守相關(guān)法律規(guī)定，據(jù)實、清晰、醒目地標注生產(chǎn)日期。

此外，消費者在選購食品時也要“擦亮眼睛”，如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“躲貓貓”，既要拒絕購買，也要積極大膽地進行投訴舉報，以維護自身消費權(quán)益不受損害。

當(dāng)然，還有一點也很重要，那就是對食品生產(chǎn)日期標注細化規(guī)定、統(tǒng)一標準，讓食品生產(chǎn)日期以更加醒目的方式呈現(xiàn)給消費者，比如放大字號、標注清晰、位置醒目等等，讓消費者一目了然。

食品安全無小事，食品安全大于天。相信只要監(jiān)管做到嚴督查、嚴處罰，消費者“擦亮眼睛”，再輔以細化規(guī)定、統(tǒng)一標準，就一定能有效防范食品生產(chǎn)日期“躲貓貓”的不法行為，從而守護好消費者“舌尖上的安全”。（大河網(wǎng)河聲評論員 葉金福）

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