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      新蔡楊樹森:返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)蒸饅頭 “家的味道”飄香全國

      時(shí)間:2024-09-14 21:09:30|來源:駐馬店廣視網(wǎng)|點(diǎn)擊量:3340

      全媒體記者 魏敏 修東莉 通訊員 王立林 閆瓊

      老酵子和面、燒柴火蒸饃……新蔡縣80后青年楊樹森瞄準(zhǔn)市場需求,生產(chǎn)地鍋饃,并借助網(wǎng)絡(luò)銷售到全國各地,讓在外游子吃到了家鄉(xiāng)味。

      楊樹森采用網(wǎng)絡(luò)直播的方式進(jìn)行售賣,真空包裝,快遞發(fā)送,一天最多可銷售4000單5萬多個(gè)饅頭,供不應(yīng)求,地鍋饃除了銷售到周邊縣市外,還遠(yuǎn)銷到全國各地。

      談起為什么蒸地鍋饃,楊樹森感慨的告訴記者,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之前,他一直在杭州做工程。他發(fā)現(xiàn)在南方工作的北方人吃的饅頭都是機(jī)器做的,沒有家鄉(xiāng)味兒,所以回來后就萌發(fā)了蒸地鍋饃的念頭,讓跟他一樣在外打拼的老鄉(xiāng)們都能吃到家鄉(xiāng)的味道。

      “地鍋饅頭采用的還是傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,采用本地的小麥,研磨加工成面粉,全程用手工揉面,蒸饅頭用鐵鍋、柴火,更大程度地保證了原本的麥香味兒,深受在外游子的青睞。”楊樹森說。

      楊樹森在不斷探索下,還不斷創(chuàng)新開發(fā)了高粱、黑麥、全麥等多個(gè)品種的地鍋饃 ,增加了傳統(tǒng)醬豆、芝麻鹽、純紅薯粉條、馓子、麻花、麻葉等特色美食。短短3年多的時(shí)間里,訂單量的逐漸增加,企業(yè)經(jīng)營日益規(guī)范化,并帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0多人在家門口就業(yè)。

      楊樹森表示,下一步,他準(zhǔn)備把新蔡“紅楊谷”手工水餃推向全國,讓各個(gè)城市都有新蔡手工水餃的身影,讓更多的人都能吃上家鄉(xiāng)的小時(shí)候的味道。(編輯 詹云清)

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