頂端新聞首席記者 張逸菲 文/圖/視頻

一日三餐說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，但若有人暫遇困難吃不起飯，一碗熱粥或面條下肚，那感覺(jué)一定像是久旱逢甘霖。在鄭州，就有多家餐飲門店貼出“免費(fèi)愛(ài)心餐”的告知，給困境中人士送去溫暖。

套餐A

一張淡黃底、紅色字體的溫馨提示被貼在餐飲店葛記燜餅的外窗玻璃上，上面寫著：

“本店免費(fèi)提供晚餐，不求回報(bào)，只希望你有能力的時(shí)候再去幫助他人。只要你小聲告訴店員套餐A就行，找地方坐，吃完走就行了。”

前廳經(jīng)理張紀(jì)明告訴頂端新聞?dòng)浾?，燜餅和紅豆粥是葛記燜餅的招牌，也是神秘“套餐A”中的餐品，“鄭州的四家葛記燜餅門店，都有套餐A。”

“套餐A”計(jì)劃是從2021年開(kāi)始實(shí)施的。那時(shí)，各餐飲店從停擺的狀態(tài)逐漸“解凍”，外賣恢復(fù)，盡管如此，餐飲行業(yè)前景一片暗淡，“我們覺(jué)得，不如意的人還有很多。”張紀(jì)明說(shuō)，“但至少我們能為需要幫助的人提供一餐飯，解決他們當(dāng)時(shí)的困境。”

全天供應(yīng)

燜餅量大扎實(shí)、紅豆粥甜蜜暖心，特別是在天冷時(shí)，一碗粥+一份餅下肚，胃暖了，心熱了，有了熱乎勁兒，好像希望也來(lái)了。

 

張紀(jì)明說(shuō)，這三年間，每個(gè)門店每月平均有十來(lái)單“套餐A”，通常是身患疾病的特殊人群或找工作的畢業(yè)生，前者居多。

溫馨提示說(shuō)“套餐A”限晚餐時(shí)提供，但張紀(jì)明對(duì)頂端新聞?dòng)浾哒f(shuō)，只要是營(yíng)業(yè)時(shí)間，有需要的客人想點(diǎn)套餐A，均能提供，“我們對(duì)每位員工說(shuō)，只要客人有需要，不需請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)，直接安排位置，提供餐品。”

每位“套餐A”的受益者都滿懷感激，有兩位學(xué)生給張紀(jì)明留下了深刻印象，“年紀(jì)小，在假期想要找工作，估計(jì)跟家人意見(jiàn)不統(tǒng)一，找不到工作，錢也花完了，看到溫馨提示，來(lái)店里點(diǎn)了套餐A。”

年輕人用完餐，張紀(jì)明跟他們說(shuō)好，給他們的家人打了電話，“對(duì)我觸動(dòng)挺大，孩子出門在外，溫飽能解決，同時(shí)能保障他們的安全，更讓我覺(jué)得‘套餐A’很好，我們都能從中受益。”

一個(gè)月前，鄭東新區(qū)的南水岸餐廳也在門口放置了張?zhí)崾九?，稱如果暫時(shí)遇到困難沒(méi)有收入，可以來(lái)店內(nèi)告訴工作人員，來(lái)一份愛(ài)心餐。

做好事的想法萌生自一條短視頻，門店負(fù)責(zé)人之一張旭慧告訴頂端新聞?dòng)浾撸吹匠啥家患也蛷d推出免費(fèi)愛(ài)心餐，“想著咱們都是做餐廳的，人家能做好事，咱們也能做，吃頓飯，我們能承擔(dān)得起。”

不過(guò)，愛(ài)心餐推行一個(gè)月，光有好奇的人來(lái)問(wèn)，卻還沒(méi)有人來(lái)店內(nèi)點(diǎn)。

張旭慧說(shuō)，愛(ài)心餐沒(méi)有指定餐品，南水岸起源漯河市，店內(nèi)有漯河北舞渡胡辣湯、蘿卜絲餅、蘿卜絲雜面條，還有河南燴面、米飯和菜，“米面粥都有，我們交代員工，店里有的主食隨便點(diǎn)。”

做好事，兩個(gè)餐飲品牌從未想過(guò)核算成本，他們的想法未曾商議卻如此一致：盡自己的一份力，幫助暫時(shí)身處低谷的人，“我們會(huì)一直做下去，也希望愛(ài)心能繼續(xù)傳遞。”張紀(jì)明說(shuō)。

 

 

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