全媒體記者 朱麗娟  陳寧

春節(jié)臨近，為守護(hù)大眾飲食健康與安全，1月17日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局特發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示。

采購(gòu)食品要選正規(guī)渠道，即優(yōu)先前往持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)。要認(rèn)真查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與標(biāo)簽，杜絕購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”、過(guò)期以及感官性狀異常的食品。購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，留意其來(lái)源和檢疫信息，不買(mǎi)來(lái)源不明的產(chǎn)品。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員張耀威說(shuō)，網(wǎng)購(gòu)食品或外賣(mài)點(diǎn)餐時(shí)，要選擇正規(guī)電商平臺(tái)，如果是冷加工食品，還應(yīng)提前溝通商家選擇的物流公司是否具有冷鏈運(yùn)輸資質(zhì)，收到產(chǎn)品后仔細(xì)查驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)外包裝破損等問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)拍照取證并聯(lián)系商家維護(hù)自身權(quán)益。不要隨意進(jìn)入陌生網(wǎng)站，購(gòu)物時(shí)不要使用個(gè)人提供的不明鏈接，警惕無(wú)資質(zhì)或病毒網(wǎng)站的消費(fèi)陷阱。

采購(gòu)回來(lái)的食品應(yīng)分類放置，生熟食品務(wù)必分開(kāi)，防止交叉污染。易腐食品需及時(shí)冷藏或冷凍，并按食品標(biāo)簽上的儲(chǔ)存條件存放，以防變質(zhì)。要定期對(duì)冰箱進(jìn)行清理，保持內(nèi)部清潔衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。

家庭烹飪應(yīng)注重衛(wèi)生，烹飪前洗凈雙手，維持廚房的清潔衛(wèi)生。加工食品時(shí)嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)，避免交叉污染。烹飪?nèi)忸?、蛋類、海鮮等食品時(shí)，務(wù)必?zé)熘笸?，確保食品中心溫度達(dá)70℃以上，以殺滅有害微生物。

外出就餐時(shí)要選持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境整潔、信譽(yù)良好的餐飲單位就餐，盡量避開(kāi)路邊攤點(diǎn)。點(diǎn)餐時(shí)仔細(xì)查看菜品信息，避免食用野生蘑菇、發(fā)芽土豆、未煮熟的豆角等高風(fēng)險(xiǎn)食品。就餐時(shí)注意飲食衛(wèi)生，使用公筷公勺，防止交叉感染。

張耀威說(shuō)，春節(jié)是闔家團(tuán)圓、共享美食的歡樂(lè)時(shí)刻，但在享受美食的同時(shí)，也一定要關(guān)注飲食健康。在這里，要特別提醒大家，春節(jié)期間飲食要注重合理搭配，千萬(wàn)不能暴飲暴食。多吃新鮮蔬菜和水果，少吃油膩、辛辣、刺激性食物。另外，飲酒要適量，一定不要空腹飲酒，空腹?fàn)顟B(tài)下酒精吸收快，更容易對(duì)身體造成損害。希望大家都能在春節(jié)期間吃得科學(xué)、吃得健康，度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的節(jié)日?。ň庉?李宗文）

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