【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒  通訊員 高翔 趙明舉）中國眾多的傳統(tǒng)習(xí)俗都與熱騰騰的餃子有關(guān)。冬至、小年、除夕，餃子是任何山珍海味都無法替代的“節(jié)日飯"。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧地吃餃子，一種幸福感油然而生，節(jié)日的氣氛烘托得愈加熱烈。2017年4月12日晚，記者一行慕名來到位于文明大道與文化路交叉口東南角的“家家婆老湯剁餡灌湯餃子店”，一眼望去跳躍的紅字招牌在夜色中十分醒目，家家婆老湯剁餡灌湯餃自己煮隨便吃，如此美味小吃只需22元／位。而且給1.2米以下的孩子暖心的12元／位。

記者發(fā)現(xiàn)剛到用餐時間，店里卻早已坐滿了慕名而來的食客。據(jù)悉，家家婆老湯剁餡灌湯餃是駐馬店市首家現(xiàn)包現(xiàn)煮的自助水餃餐廳，所有水餃完全由純手工制作而成，喜愛餃子的天中父老可以在家家婆盡情大飽口福，自己煮隨便吃。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統(tǒng)面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣。而駐馬店的百姓更是對餃子十分喜愛。

家家婆老湯剁餡灌湯餃店里水餃品類極其豐富，記者不得不佩服這家餃子店讓人瞠目結(jié)舌的餃子種類：有芹菜豬肉、三鮮豬肉、酸菜豬肉、香菜豬肉、香菇豬肉、白菜豬肉、尖椒豬肉、角瓜雞蛋，韭菜雞蛋蝦仁、牛肉蘿卜等特色灌湯餃。而且家家婆老湯剁餡灌湯餃均精選健康原生態(tài)上等原料，后廚使用的原料有雙匯冷鮮肉，無添加劑面粉，小榨笨豆油，無公害蔬菜，品牌系列調(diào)料等。各種特色無公害的原料，為家家婆老湯剁餡灌湯餃提供了堅實保障，確保了營養(yǎng)全面，皮薄陷嫩，香而不膩，健康養(yǎng)生，百食不厭的特點。

家家婆老湯剁餡灌湯餃的烹飪技術(shù)十分精湛，而且講究菜肴的美感。廚師們十分注意食物的色香味型器的協(xié)調(diào)統(tǒng)家家婆老湯剁餡灌湯餃一，對菜肴的美感要求嚴格。無論是紅蘿卜還是白菜心，都可以雕出各種形狀，獨樹一幟，給人以精神和物質(zhì)的雙重享受。家家婆老湯剁餡灌湯餃擁有特色飲食文化，講究陰陽五行和儒釋道統(tǒng)一。家家婆老湯剁餡灌湯餃立足于中醫(yī)養(yǎng)生的理念，研究飲食審美風(fēng)格，研制出了駐馬店人自己的專屬灌湯餃。

環(huán)保的湯鍋旁溫馨的提示著煮餃子的用時和方法，經(jīng)歷6分鐘的等待，餃子就出鍋了，與餛飩的風(fēng)流瀟灑勁兒相比，家家婆老湯剁餡灌湯餃明顯帶有北方的氣質(zhì)，憨厚敦實，皮薄餡大，透著樸實之氣。不僅如此，出品的水餃制作過程十分講究。餃子皮是手工搟制的，彈性十足，頗有勁道，其次，餃子的外型繼承了東北水餃的“個大餡足”，吃起來很是過癮，加上鮮美多汁的餡料與柔韌勁道的面皮恰到好處地交織著，再蘸上用蒜沫、蔥花、香醋、辣醬等調(diào)配出的特制醬料，真是吃在嘴里，美在心里。餃子為手工包制，皮薄餡足的餃子一入口，立刻帶動舌尖曼妙起舞，輕輕一咬，湯汁四溢，瞬間整個味蕾都被這份鮮香溢滿了。

據(jù)家家婆老湯剁餡灌湯餃店總經(jīng)理盛永生介紹：家家婆秉承著“博愛、感恩、細致、用心”的企業(yè)精神，致力為全國人民提供傳統(tǒng)、營養(yǎng)、健康的美食產(chǎn)品，并一直堅持以“豐富的菜品、合理的價格、溫馨的環(huán)境、完善的服務(wù)”為宗旨，即日起至五一假期期間優(yōu)惠大酬賓，家家婆老湯剁餡灌湯餃推出了以下優(yōu)惠：凡充值300元送一張餐券，充值500元送50元，充值1000元送150元，充值3000元送450元，多沖多送，先到有驚喜。食客張先生詼諧的說，來到家家婆老湯剁餡灌湯水餃，用小品《不差錢》中趙本山的那句經(jīng)典臺詞：急眉瞪眼的吃一頓才花22元錢，而且環(huán)境溫馨，服務(wù)貼心，親手煮、隨便吃，真是物美價廉，明天他還要繼續(xù)帶親友過來品嘗這豐富的餃子饕餮盛宴。

據(jù)悉，該店每天會提供10種餃子，涼菜、燉菜，鹵味，點心，粥類，及水果，40余種涼菜水果不限量。該店總經(jīng)理盛永生也提醒大家，響應(yīng)黨中央號召，堅持厲行節(jié)約，推行光盤行動，勤拿少取，避免浪費。如果你和記者一樣也是一位水餃的忠實粉絲，不妨提前撥打家家婆老湯剁餡灌湯餃預(yù)約訂餐電話3666767，來這里體驗一下手工水餃、開胃小菜、養(yǎng)生煲湯、精美果拼帶來的別樣美食樂趣。

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