全媒體記者 裴東志 陸磊

在河南駐馬店，有一家食品公司，這里不僅研發(fā)了中國肉牛第一品牌——夏南牛，還專注于中高端牛肉制品的生產(chǎn)，近年來在食品生產(chǎn)領(lǐng)域聲名鵲起，它就是河南恒都食品有限公司。

近日，記者來到了恒都食品10萬噸牛肉精深加工車間，看到的是一派熱火朝天的生產(chǎn)景象，在機器的轟鳴聲中，身著全套無菌防護服的近百名工人，把刨好的牛肉裝盒稱重，并通過生產(chǎn)線傳到自動包裝機上進行封裝。

在牛腩塊的生產(chǎn)加工車間，大塊的牛腩被機器切削成四方體，跳躍著升入了全自動包裝機里打包成型。

10萬噸牛肉精深加工項目占地178畝，總投資16億元，已建成兩棟國內(nèi)一流的牛肉精深加工標準化廠房及配套設(shè)施，布局28條精深加工自動化生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)原切牛排、調(diào)理腌制牛排、牛肉卷、牛腩塊等十大類200多個品種，項目可實現(xiàn)年產(chǎn)值50億元，利稅5億元，安置就業(yè)人員800人以上。

隨后，記者又來到了恒都食品5萬噸牛肉熟食精深加工車間，這里也是一派繁忙的景象，工人們先是像庖丁解牛一樣把牛分成各個部位肉，牛肉、牛腱、牛肝、牛骨、毛肚、黃喉等等，或根據(jù)天南海北的各種消費者口味研發(fā)新品，或響應(yīng)經(jīng)銷商的各種需求定制生產(chǎn)，不斷拉長肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值。在產(chǎn)品展示廳里，各式各樣的恒都肉制品種類繁多，看得讓人眼花繚亂。

河南恒都食品有限公司行政經(jīng)理馬煥告訴記者：“我們生產(chǎn)的這個五香鹵牛腱，采用的是2到3歲的小公牛，后腿肉做成鹵牛肉，吃起來比較有嚼頭。這個牛肉丸吃著是比較Q彈的，口感相當好。上班族時間比較緊張，就可以買我們這個恒都的青檸拌牛肉，里邊有湯有配菜，打開把這個配料，調(diào)拌一下，然后就可以食用了。”

據(jù)了解，5萬噸牛肉熟食精深加工項目占地110畝，總投資15億元，生產(chǎn)車間7.6萬平方米，自動化生產(chǎn)線14條，產(chǎn)品有精選牛肉、五香鹵牛肉、預(yù)制菜、牛肉丸、牛副產(chǎn)品深加工、調(diào)味品等220個品種，真正實現(xiàn)了“營養(yǎng)、美味、綠色、健康”的中高端牛肉產(chǎn)品全覆蓋。項目現(xiàn)在可實現(xiàn)年產(chǎn)值30億元，利稅3億元，安排就業(yè)人員600余人，可輻射帶動1萬多農(nóng)戶從事夏南牛養(yǎng)殖，經(jīng)濟效益和社會效益相當可觀。

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，恒都食品還建立了全程可追溯的質(zhì)量管理體系，成功創(chuàng)建了國家級出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)，獲得國家馳名商標、中國十佳牛肉品牌等多項榮譽，市場占有率、美譽度逐年提高。

面向未來，河南恒都食品躊躇滿志，充滿信心，公司將乘著泌陽縣域經(jīng)濟加快發(fā)展的東風，搶抓行業(yè)發(fā)展機遇，不斷開拓創(chuàng)新，以企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為泌陽建設(shè)“中國牛城”、駐馬店打造“國際農(nóng)都”做出更大的貢獻，為打造中國牛肉行業(yè)第一品牌而努力奮斗。（編輯 李宗文）

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