5月22日下午，省長陳潤兒到省食品藥品監(jiān)督管理局調(diào)研，并召開專題會議，聽取全省食品安全工作匯報。

陳潤兒強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為本。要切實(shí)按照習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，通過健全體系建設(shè)、理順監(jiān)管體制、廣泛宣傳教育、嚴(yán)格行業(yè)自律、開展集中整治，加快推進(jìn)河南食品安全大省建設(shè)，讓百姓吃得安全、吃得放心。

省政府食安辦做了情況匯報，省食安委有關(guān)成員單位做了發(fā)言。陳潤兒用“有基礎(chǔ)、有成效、有特色”，對近年來全省的食品安全工作給予肯定。他說，作為一個人口大省，河南近年來沒有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性、規(guī)模性的食品安全事故，并著力制度創(chuàng)新推出了一批具有鮮明特色的經(jīng)驗(yàn)做法，省食安委各成員單位為此付出了辛勤努力，做了大量工作。

陳潤兒指出，肯定成績的同時要清醒看到，目前影響河南食品安全的一些深層次問題還沒有根本解決，任何時候都不能有絲毫懈怠和麻痹。從生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境看，非法添加非食用物質(zhì)、超限量、超范圍使用添加劑等“一非兩超”問題仍然突出；從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次看，小作坊、小攤點(diǎn)、小餐飲的“多小散亂差”局面一時難以改變；從新興業(yè)態(tài)發(fā)展看，隨著新技術(shù)、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)等不斷涌現(xiàn)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)修訂相對滯后；從監(jiān)管保障能力看，現(xiàn)有監(jiān)管的手段、力量、條件尚難以做到全覆蓋、全過程、全環(huán)節(jié)保障食品安全。

“抓好食品安全是人民群眾所盼、產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需、政府責(zé)任所系?！标悵檭簭?qiáng)調(diào)，各地各有關(guān)部門要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，始終把食品安全作為關(guān)注、服務(wù)、保障民生的緊迫任務(wù)和重要工作，按照總書記要求的“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，努力構(gòu)建責(zé)任明確、制度健全、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、風(fēng)險可控的食品安全體系。

陳潤兒提出，要從六個方面進(jìn)一步健全體系、夯實(shí)基礎(chǔ)。健全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，讓標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋到食品鏈的種、加、運(yùn)、銷等每個環(huán)節(jié)。健全食品檢測體系，對食品的化學(xué)性、生物性、食源性污染進(jìn)行全面系統(tǒng)動態(tài)監(jiān)測。健全產(chǎn)品溯源體系，借助互聯(lián)網(wǎng)讓生產(chǎn)過程可視可查可溯。健全監(jiān)管責(zé)任體系，切實(shí)落實(shí)政府、部門、企業(yè)、崗位責(zé)任。健全社會誠信體系，對不講誠信的建立不良記錄，對問題嚴(yán)重的列入黑名單。健全法規(guī)制度體系，鼓勵有條件的城市出臺地方法規(guī)、強(qiáng)化食品安全約束機(jī)制。

此外，還要理順監(jiān)管體制，形成監(jiān)管合力；嚴(yán)格行業(yè)自律，增強(qiáng)企業(yè)社會責(zé)任；開展集中整治，堅決取締造假制假黑窩點(diǎn)；深化示范創(chuàng)建，通過推進(jìn)食品安全縣、食品安全城市建設(shè)，讓每個市、縣成為食品安全的“港灣”。

陳潤兒指出，河南作為人口大省、食品產(chǎn)業(yè)大省，要努力創(chuàng)建食品安全大省。他要求壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，積極加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，以責(zé)任的強(qiáng)化落實(shí)和體制機(jī)制創(chuàng)新，為百姓“舌尖上的安全”提供更加堅實(shí)保障。

會前，陳潤兒一行對省食品藥品檢驗(yàn)所、省醫(yī)療器械檢驗(yàn)所進(jìn)行了考察。

省委常委、常務(wù)副省長翁杰明，副省長徐濟(jì)超參加調(diào)研和座談。(記者 屈芳)