眼下正是水芋頭生長的關鍵時節(jié)，在泌陽縣春水鎮(zhèn)火石山村委，隨處可見村民們在田間地頭忙碌的身影，他們搶抓農(nóng)時，引水、培土、除草，種下一棵棵芋頭苗，等待今年的好收成。

“水芋頭種植收益可觀，每畝地可達幾千塊錢，村民生活發(fā)生了很大的變化。”春水鎮(zhèn)火石山村委脫貧群眾王德亭說。香味醇厚，綠色有機的水芋頭，成了王德亭致富的法寶。

春水鎮(zhèn)火石山村委有5個自然村8個村民小組，人口1420人，面積4.2平方公里，耕地1691畝。緊鄰火石山水庫，依山傍水，具有得天獨厚的自然生態(tài)優(yōu)勢，村民有傳統(tǒng)種植芋頭的習慣，因此被譽為“水芋之鄉(xiāng)”。優(yōu)良的水質(zhì)，肥沃的土地，獨有的地理環(huán)境，種植的水芋頭不僅個頭大，口感也香糯，這也讓火石山村“水芋之鄉(xiāng)”的名氣越來越大。

好收成，得益于好政策；好品種、好技術。連日來，春水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門工作人員深入水芋頭種植田間，從除草、施肥等各方面，指導農(nóng)戶科學有序種植，精細化標準化管理，確保水芋頭能夠增產(chǎn)增收。

春水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心主任趙永鋒介紹：“種植水芋頭很講究，每年清明左右就要施農(nóng)家肥，必須純天然種植，而且必須是‘輪種’，不能盯著一塊地一直種，今年種水芋頭的話，明年就改種水稻，這樣種出來的水芋頭口感才會香糯好吃。才會有‘煮之濃香撲鼻，聞之清香宜人，食之松酥細滑’的絕佳風味。”

“今年水芋頭的價格持續(xù)走高，在經(jīng)過一番市場調(diào)研和群眾商量后，火石山村今年擴種200多畝水芋頭，總種植面積接近500畝。按目前市場價每斤5元算，預計畝產(chǎn)值可達15000元左右。水芋頭種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅為火石山村群眾帶來經(jīng)濟收益，同時也有效帶動了春水鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展。”春水鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳國銘說。

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