□王琦(疾控工作者)

一段時(shí)間以來(lái)，“抗炎飲食”成為眾多追求健康生活人士的新寵。然而，在“抗炎飲食”受到熱捧的同時(shí)，人們也需要保持理性，科學(xué)分析其真實(shí)效果，避免盲目跟風(fēng)。

通過(guò)飲食調(diào)整來(lái)預(yù)防和控制慢性炎癥，具有一定的科學(xué)依據(jù)。然而，這并不意味著“抗炎飲食”適合每個(gè)人。每個(gè)人的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求各不相同，適合別人的抗炎食譜未必適合自己。比如，一些果蔬汁雖然富含維生素和抗氧化物，但對(duì)于脾胃虛弱、體質(zhì)寒濕的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成腸胃不適，甚至引發(fā)更嚴(yán)重的健康問(wèn)題。此外，“抗炎飲食”不能替代醫(yī)療手段，公眾不能指望靠其治愈與慢性炎癥相關(guān)的疾病。

那么，應(yīng)該如何看待“抗炎飲食”呢?公眾可以借鑒“抗炎飲食”的一些健康理念，如增加新鮮果蔬的攝入、減少高糖高脂食物的攝入等，這些是有益于身體健康的;也可參照“抗炎飲食”，根據(jù)自己的實(shí)際情況制定個(gè)性化的飲食計(jì)劃，確保營(yíng)養(yǎng)均衡、全面，切不可過(guò)分依賴“抗炎飲食”而忽視了其他重要的健康因素。適量的運(yùn)動(dòng)、充足的睡眠、良好的心態(tài)等，都是維護(hù)健康不可或缺的因素。

值得一提的是，《中國(guó)居民膳食指南(2022)》為人們提供了一個(gè)科學(xué)、實(shí)用的飲食參考。該指南強(qiáng)調(diào)食物多樣、合理搭配的重要性，并給出了具體的膳食寶塔模型，有助于人們更好地理解和實(shí)踐平衡膳食的理念。“抗炎飲食”更像是一種具體的飲食策略或方法，而平衡膳食則是一種更為全面、長(zhǎng)期的健康生活方式。

“抗炎飲食”作為一種新興的飲食方式，確實(shí)有其合理之處。但是公眾切勿盲目跟風(fēng)，而要在追求健康的過(guò)程中保持理性、科學(xué)的態(tài)度，結(jié)合實(shí)際情況制定適合自己的飲食計(jì)劃。

通過(guò)平衡膳食、適量運(yùn)動(dòng)等多種方式來(lái)綜合調(diào)控身體能量平衡，是每個(gè)人都應(yīng)該追求的健康之道。只有這樣，人們才能真正享受到健康飲食帶來(lái)的益處，減少慢性疾病的困擾。

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