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      牛奶能否空腹喝?喝得越多越好嗎?日常生活中怎樣減鹽、減油、減糖?丨時(shí)令節(jié)氣與健康

      時(shí)間:2024-10-26 15:58:36|來(lái)源:健康中國(guó)|點(diǎn)擊量:203

      牛奶能不能空腹喝?是不是喝得越多越好?

      △北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師 于康

      所謂“不能空腹喝牛奶“的說(shuō)法并不全面,應(yīng)根據(jù)不同情況具體分析。對(duì)于沒有乳糖不耐受的人,一般來(lái)說(shuō)就是喝牛奶沒有胃腸反應(yīng)的人,空腹喝牛奶一般不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生什么不利影響,不存在所謂空腹喝牛奶導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失的問題。對(duì)乳酸不耐受、胃腸道比較敏感的人,如果胃腸內(nèi)沒有其他食物,牛奶沒有和其他物質(zhì)混合而被稀釋,空腹喝牛奶確實(shí)會(huì)增加腹脹、腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。所以,喝牛奶時(shí)可搭配面包、饅頭等,或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

      △北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康牛奶應(yīng)適量飲用?!吨袊?guó)居民膳食指南(2022)》建議,每天攝入300~500毫升液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品。過(guò)多喝牛奶,甚至把牛奶當(dāng)水喝,會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多蛋白質(zhì),增加尿鈣流失,還可能導(dǎo)致脂肪和能量攝入過(guò)多,對(duì)健康不利。

      2~17歲的兒童青少年,爭(zhēng)取要做到每天飲奶,從小養(yǎng)成科學(xué)喝奶、吃奶制品的飲食習(xí)慣。早餐可飲用一杯約250毫升牛奶,再食用奶酪1~2片,課間再飲一杯120~150毫升酸奶,即可達(dá)到建議的飲奶量。

      高鹽、高糖、高油飲食已成為導(dǎo)致高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病的重要因素。在生活中如何做到“三減”?

      △北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師 于康

      減鹽:健康成人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克。做飯時(shí)應(yīng)少放鹽和醬油,少吃榨菜、咸菜、加工肉等高鈉食物。要學(xué)會(huì)使用定量鹽勺,學(xué)會(huì)閱讀食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,選擇低“鈉”食品。

      減油:健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過(guò)25克。食用油注意常換品種,避免油煎、油炸等烹調(diào)方法。學(xué)會(huì)使用帶刻度控油壺,定量用油。減少動(dòng)物油脂攝入。少吃油炸香脆食品,如薯?xiàng)l、薯片等。在外就餐或點(diǎn)外賣時(shí)選擇低油菜品,提出少油需求。

      減糖:健康成年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克,最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖飲料,用白開水替代飲料。烹飪過(guò)程中少放或不放糖,少吃高糖類食物,如冰激凌、巧克力、糖果、蜜餞等。

      文字來(lái)源:國(guó)家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會(huì)

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