防疫期間，為了盡量減少外出和聚集，居家做飯成為一種常態(tài)。如何科學安全儲存食物？

對此，湖南省市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布消費提示稱，適量科學儲備食物很重要，生鮮食物和保質(zhì)期較短的食材不易儲存，尤其注意不要一次性采購過多。

另外，不同類別的食物，應(yīng)采取不同的儲藏方式。其中，盡量不要囤積易腐爛的食材，如綠葉蔬菜等。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室內(nèi)冷涼處存放即可；豆制品很容易滋生細菌，儲藏不當容易變質(zhì)。

饅頭等超過2天應(yīng)冷凍保存

米面等儲存，應(yīng)用潔凈、干燥容器裝好，放在室內(nèi)陰涼、通風、干燥處，避免高溫、光照。

饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存，但若超過2天，則應(yīng)分裝密封后放于冰箱冷凍保存。

糕點一般可以在冰箱冷藏保存，但最好2天內(nèi)吃完。

南方消費者喜歡吃的米線應(yīng)袋裝，儲存在室內(nèi)陰涼、通風干燥處。鮮濕米線最好密封常溫或放水里浸泡保存，一般不超過12小時；置于冰箱冷藏時，儲存時間2一3天為宜。

速凍食品應(yīng)存放在冰箱冷凍室。食品包裝破損或已拆封的，需放入食品袋，并先扎緊袋口再放入冷凍室，以免食品干燥或脂肪氧化。

柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏

盡量不要囤積易腐爛的食材，如綠葉蔬菜等。綠葉蔬菜可冷藏，最好在3天內(nèi)吃完。豆角、茄子、青椒、蘿卜等可在室內(nèi)冷涼處存放。

柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室內(nèi)冷涼處存放即可。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室內(nèi)冷涼處，同時，應(yīng)注意檢查，及時挑出發(fā)霉腐爛的，避免污染擴大。

豆制品儲藏不當容易變質(zhì)

生肉和魚蝦，如當天吃，可放冰箱冷藏保存，如當天吃不完，建議分割后放入保鮮袋用冰箱冷凍保存。

雞蛋保質(zhì)期受溫度影響較大，溫度不超過15°C時，保質(zhì)期為30天左右;放冰箱冷藏保存時，保質(zhì)期可長達40-60天。

牛奶分為常溫奶和低溫奶，常溫奶可室溫存放，低溫奶應(yīng)貯存于冰箱冷藏室中。

豆制品很容易滋生細菌，儲藏不當容易變質(zhì)。豆腐、豆?jié){、納豆等生鮮豆制品，應(yīng)放冰箱冷藏室保存。如果豆制品發(fā)酸，豆腐、豆干等表面滑溜或沒有彈性，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用。（記者孫紅麗）

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請標注來源并添加本文鏈接：http://90m2em.cn/showinfo-108-273158-0.html，否則承擔相應(yīng)法律后果。