糖尿病是一種慢性疾病，“少攝入糖類(lèi)”成為了日常生活中的一項(xiàng)禁忌，糖尿病人的治療是長(zhǎng)期的，尤其是需要健康飲食的配合。如何均衡營(yíng)養(yǎng)又能控制住飲食避免血糖波動(dòng)激烈呢？下面解答了幾個(gè)糖尿病患者常見(jiàn)的飲食問(wèn)題。

多吃粗糧能降血糖嗎？

錯(cuò)

吃粗糧確實(shí)不能降糖，只是延緩血糖升高。粗糧富含膳食纖維，使糧食中的淀粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢。隨著時(shí)間增加，組織對(duì)胰島素敏感降低，血糖的升高并不以劇烈波動(dòng)的形式表現(xiàn)出來(lái)，有利于控制餐后血糖。但它與細(xì)糧一樣，多吃也會(huì)發(fā)胖。

脾胃不好的老人吃粗糧難消化，把粗糧磨細(xì)，是不是既升糖慢，又好消化了呢？

脾胃不好的人可以把粗糧磨細(xì)吃，就是粗糧細(xì)做，粗糧中的膳食纖維仍可以延緩血糖迅速升高，磨細(xì)的粗糧口感會(huì)更好些，更容易消化，對(duì)腸胃功能不好的病人會(huì)更好些。

糖尿病患者可以只吃粗糧不吃細(xì)糧嗎？

不推薦

粗糧里雖含有較多的膳食纖維和維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素，但過(guò)多的粗糧會(huì)增加胃負(fù)擔(dān)。此外，有些糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，在導(dǎo)致一系列消化道不耐受的同時(shí)，也會(huì)使含能量的營(yíng)養(yǎng)素不能被及時(shí)吸收而導(dǎo)致低血糖。所以粗糧雖好，但要注重粗細(xì)搭配，每天50克左右即可，另外，吃粗糧應(yīng)多喝水。

是否有特別適合糖尿病患者吃的主食呢？

推薦主食：黑豆中含有豐富的鉻，能增強(qiáng)胰島素的敏感性，促進(jìn)胰島素分泌，黑豆的升糖指數(shù)低，利于糖尿病的治療。推薦常吃玉米、大麥，因?yàn)樯侵笖?shù)低，膳食纖維含量較多，有利于維持餐后血糖。

不推薦主食：紅薯、山藥等，因?yàn)榈矸酆枯^多，對(duì)餐后血糖影響較大。

糖尿病患者應(yīng)盡量不喝粥，對(duì)嗎？

錯(cuò)

粥中的糧食由于烹飪時(shí)間較長(zhǎng)，吸收較快，會(huì)使血糖升高較快。但喝粥引起的血糖升高又很快會(huì)下降，因而如單純喝粥作為主食，會(huì)出現(xiàn)血糖先高后低現(xiàn)象。對(duì)于血糖控制不好的糖尿病患者，不太建議喝粥。

兩周內(nèi)餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可喝粥。對(duì)于脾胃偏弱的老人，吃飯有粥，有助于飯食消化吸收，也有助于身體快速獲得能量。因而適量進(jìn)食稀飯，常需結(jié)合一些干糧，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)快速吸收。至于喝粥后的高血糖并不難克服，如餐后散步20至30分鐘?？傻窒M(jìn)食稀飯引起的血糖升高。

所有的粥都能快速升糖嗎？有沒(méi)有升糖不快的粥？

有快慢區(qū)別

雜糧粥升糖相對(duì)慢，細(xì)糧粥升糖更快，所以最好進(jìn)食雜糧粥，如：小米粥、玉米碴粥、各種雜豆粥等，熬粥時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，熟了即可，且我們需要把粥的量也算到一天主食中。

文/301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來(lái)源并添加本文鏈接：http://90m2em.cn/showinfo-108-244821-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。