全媒體記者 紅中 通訊員 趙艷紅 周子翔 周金高
12月12日,上蔡縣塔橋鎮(zhèn)西何村金農(nóng)紅薯種植專業(yè)合作社的純手工紅薯粉條加工廠內(nèi),一排排粉條如瀑布般懸掛在竹竿上,在冬日暖陽的映照下,晶瑩剔透的手工粉條也成就了當(dāng)?shù)厝罕姷闹赂粔簟?/p>
打芡和面、掌瓢、打面……一大早,上蔡縣塔橋鎮(zhèn)西何村金農(nóng)紅薯種植專業(yè)合作社加工廠內(nèi),村民們各司其職,已是一片繁忙景象。多年來,每逢農(nóng)閑時節(jié),合作社負責(zé)人劉建華都會帶領(lǐng)村民們加緊趕制粉條。自16歲起,已開始學(xué)習(xí)制作粉條的他,手工粉條制作已干了30多年。
上蔡縣塔橋鎮(zhèn)西何村是遠近聞名的“粉條村”。得益于當(dāng)?shù)厮绍浄饰帧⑼笟庑院玫耐寥罈l件,紅薯產(chǎn)量高、個頭大、淀粉含量高,粉條生產(chǎn)由來已久。為了傳承發(fā)揚祖輩的傳統(tǒng)手工粉條制作工藝,2011年,劉建華流轉(zhuǎn)500多畝土地種植優(yōu)質(zhì)紅薯,并帶領(lǐng)群眾成立了上蔡縣金農(nóng)紅薯種植專業(yè)合作社,建立起自己的手工紅薯粉條加工廠,實現(xiàn)了種植、加工、銷售一體化。
在劉建華的誠信經(jīng)營和電商的加持下,安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘的傳統(tǒng)手工粉條也得到了市場的青睞和認可,產(chǎn)品需求源源不斷。目前,劉建華的粉條加工廠常年用工近100人,年產(chǎn)紅薯100萬噸、粉條制品60萬噸、淀粉產(chǎn)品80萬噸。紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)進一步向規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展,帶領(lǐng)幫助更多的村民走上增收致富路。(編輯 李宗文)
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