美國芝加哥大學(xué)科學(xué)家開展的一系列實驗研究顯示,在牛肉和牛奶中發(fā)現(xiàn)的十八碳烯酸(TVA),可通過激活應(yīng)對腫瘤的免疫細(xì)胞,靶向幾種不同類型的癌細(xì)胞。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),該物質(zhì)可與現(xiàn)有療法協(xié)同發(fā)揮作用,對抗癌癥。相關(guān)論文發(fā)表于最近的《自然》雜志。
為深入研究食物對人類健康的影響,研究團(tuán)隊創(chuàng)建了一個由255種營養(yǎng)化合物組成的庫,其中包括不同的蛋白質(zhì)和脂肪。然后他們深入研究了有可能支持或增強某些T細(xì)胞(參與身體對癌癥反應(yīng)的免疫細(xì)胞)活性的化合物。研究團(tuán)隊測試了前6種候選物質(zhì)對從小鼠身上提取的各種T細(xì)胞的影響,最終發(fā)現(xiàn)了這種特別強效的營養(yǎng)素TVA。TVA是一種長鏈脂肪酸,存在于奶牛和綿羊等反芻動物的肉和乳制品內(nèi)。
TVA是幾種脂肪酸之一,當(dāng)人們食用反芻動物的肉或奶時,它會進(jìn)入人體內(nèi)。人體只分解約20%的TVA,剩下80%TVA對人體的作用此前一直是未知數(shù)。一系列實驗結(jié)果顯示,TVA激活了小鼠黑色素瘤細(xì)胞的抗腫瘤免疫活性。而且,與未食用TVA的小鼠相比,患有皮膚癌的小鼠在食用富含TVA的飲食后,腫瘤生長顯著減緩。
研究團(tuán)隊還發(fā)現(xiàn),TVA會促進(jìn)CD8+T細(xì)胞的抗腫瘤活性,CD8+T細(xì)胞是一種對殺死癌細(xì)胞至關(guān)重要的免疫細(xì)胞;而且血液中TVA水平較高的淋巴瘤患者對免疫療法的反應(yīng)更好。在一項實驗中,TVA增強了一種免疫療法藥物殺死人類白血病細(xì)胞的能力。
研究人員表示,未來他們將對TVA和免疫療法協(xié)同工作開展進(jìn)一步研究。另外,大量攝入紅肉會增加患乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險,但服用補充劑可避免攝入過量紅肉。
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