精品无码久久久久久动漫,亚洲成a人片在线观看天堂无码,日韩中文字幕在线,淫乱人妻中文字幕,日韩人妻不卡一区二区三区

  1. <label id="k8tus"></label>

  2. <label id="k8tus"></label>

    1. 駐馬店融媒宣傳下載
      您當前所在位置:駐馬店廣視網>健康> 正文

      分 享 至 手 機

      @素食者 營養(yǎng)均衡要遵循這四項“健康原則”

      時間:2020-12-04 08:39:09|來源:中國婦女報|點擊量:32877

      “當下的新素食主義者與過去最大不同在于,大眾因為健康原因主動選擇了素食,而不是因外界環(huán)境被動吃素。”首都保健營養(yǎng)美食學會副會長劉璐近日在接受中國婦女報·中國婦女網記者采訪時這樣說。

      近幾年,新素食主義風靡世界,其跳出簡單的“吃或不吃”的慣性思維,把素食看成一種生活態(tài)度,以達到清心養(yǎng)生。“素食”文化發(fā)展至今,人們對“素食”的理解和追求更多基于健康層面。

      新素食主義不等于簡單戒葷

      劉璐介紹說,宗教信仰、環(huán)保主義、從小養(yǎng)成的食素習慣以及貧困,是傳統(tǒng)素食主義的四大成因。而新素食主義的變化導致了現(xiàn)階段很多素食者更加關注如何在素餐條件下營養(yǎng)均衡。過去,素食主義者整體營養(yǎng)意識比較薄弱。“嚴格的素食者不吃肉類,蛋白質、維生素B12、鐵、鋅、多不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素相對缺乏,有些素食者面色蒼白、憔悴,甚至因長期素食導致缺鐵性貧血。”

      30歲的白領劉女士對記者說:“我們崇尚新素食主義,實際上是在尋找最佳的均衡飲食方案,對于到底要不要戒葷,其實并沒有嚴格約束。我也曾喜歡大魚大肉,對奶茶、火鍋沒有禁忌,但過了30歲,工作壓力的增加使我漸漸出現(xiàn)一些健康問題,臉上起痘、血糖偏高、睡眠不佳……我的新陳代謝明顯變慢了,吃多了油膩食物就難以消化。”于是,劉女士開始嘗試素食,少吃或不吃肉,多補充微量元素,體重、血脂、血糖慢慢降了下來,人也感覺神清氣爽了。

      兒童青少年和孕婦不宜 “一素到底”

      新素食主義盡管日漸流行,但并非適合所有人群。中國首批注冊營養(yǎng)師谷傳玲表示,目前業(yè)內沒有對食素群體做出嚴格科學界定,區(qū)分關鍵還是基于尊重“信仰、習俗”等因素,但從營養(yǎng)角度分析,嬰幼童、青少年及孕婦并不建議長期食素。

      兒童是素食禁忌者,飲食應保證蛋奶和豆制品。“兒童生長發(fā)育所需的很多重要營養(yǎng)物質都來自于肉制品。因此不建議嬰幼兒及兒童吃素,兒童應是素食禁忌者。”劉璐說,如果兒童因家庭飲食影響已養(yǎng)成素食習慣,應格外注意鈣的補充。

      “兒童處于生長發(fā)育關鍵期,對鈣的需求量較高,‘蛋奶素’是較好的營養(yǎng)組合。”谷傳玲建議,如果兒童素餐在蛋奶方面補充有限,則每一餐最好配有適量豆制品,主食搭配雜豆谷物,菜中添加豆腐絲、豆腐皮等豆制品,也可適量食用一些發(fā)酵類豆制品,如豆腐乳、納豆、豆豉等,豆制品是鈣的重要來源。

      孕婦不宜長期吃素,以避免缺鐵和DHA。“孕婦是缺鐵主要群體之一,人體對植物性食物中的鐵元素吸收、利用率較低,如果長期食素,可能導致孕婦貧血問題加劇。”谷傳玲表示,孕婦群體不建議長期食素。

      堅果中的蛋白豐富,且多不飽和脂肪酸含量較高,其中N3系列的多不飽和脂肪酸可轉換成對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要的DHA。“一般DHA需從深海魚油中獲取,平時如果食素較多,則較難獲取這類營養(yǎng)物質。”谷傳玲建議,孕婦應多食用富含α-亞麻酸的亞麻籽油、紫蘇油、核桃油等,這也是補充DHA的一個途徑。

      孕婦雖不宜長期吃素,但也不宜“大補”肉食。谷傳玲表示,孕婦體重超標易導致胎兒營養(yǎng)過剩、高血糖、羊水早破等風險,因此忌“大補”。一般孕后期對鐵、鈣需求量會急劇增加,此時如果食補無法滿足身體所需,則應注意適當補充鈣劑、鐵劑。她建議,菠菜、莧菜、薺菜、空心菜等綠葉菜中鈣含量豐富,孕產婦可以多吃。

      年輕女性素食者,應適當補充鈣和鐵。年輕女性在素食人群所占比例較高,這些女性在飲食中應注意鈣、鐵的補充。“女性經期、孕期、產后都會導致鐵元素流失,所以女性素食者極易產生貧血。”谷傳玲建議,水果中的維生素C含量較高,可促進植物性食物中鐵的吸收,女性素餐中一定要保證新鮮蔬果量,每天要有300克~500克蔬菜、200克~400克水果。

      素食者應遵循四項“健康原則”

      “吃素很難達到營養(yǎng)均衡。”谷傳玲坦言,對于非營養(yǎng)專業(yè)的人群食素,最易出現(xiàn)微量元素補充不足,一方面因為素餐膳食搭配要求很高,非專業(yè)人士沒有相關知識儲備及豐富經驗;另一方面,專業(yè)的“素食餐館”仍然稀缺,很多白領沒時間和精力在食材上精挑細選。“沒有簡潔高效的素食主義,當下流行輕食、代餐也并非完全屬于素食,例如一些代餐粉中添加了乳清蛋白,這不是素食原料,也不能以此來代替素餐。”谷傳玲說。

      對于過度減肥、超負荷工作人群或刻意追求“老來瘦”的老年人,“在營養(yǎng)方面最主要問題是缺乏蛋白質、多不飽和脂肪酸、鐵、鋅、維生素B12,這些營養(yǎng)素在素食中含量都較低。”劉璐提醒,簡單吃素可能導致更多健康問題,食素人群應遵循以下四點“健康原則”:

      1.堅持食物分類。在主食中嘗試添加1/3的粗糧,以避免或緩解細糧食用過多帶來的高血糖問題。

      2.定量蔬果。每天蔬菜最好在500克以上,其中深色蔬菜需占50%以上。

      3.適度吃肉。每天所需要的畜禽肉量是本人一個手掌的大小及厚度,盡量選擇白肉(魚蝦、海鮮等)。

      4.控制油鹽。每日油的攝入量為25到30克,鹽的攝入不要超過6克,少用或不用味精、味極鮮、含有添加劑的醬油等調料。

      “對于兒童青少年,還有一個關鍵原則是杜絕‘甜飲料’,現(xiàn)在飲料含糖量太高,已成為誘發(fā)青少年肥胖和糖尿病的重要原因。”劉璐建議,如果沒有專業(yè)營養(yǎng)師量身定制營養(yǎng)餐,女性最好不要輕易效仿流行的網紅素食、輕食食譜等,因為每個人身體所處階段和狀況是不同的。“最好是遵循科學飲食原則,在合理搭配膳食時注意營養(yǎng)的均衡全面,多補充自己所需的營養(yǎng)物質,并明確自己的禁忌食物。”

      免責聲明:凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,作品版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創(chuàng)版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創(chuàng)的作品,拒絕任何不保留版權的轉載,如需轉載請標注來源并添加本文鏈接:http://90m2em.cn/showinfo-108-258607-0.html,否則承擔相應法律后果。