【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 王付云）連日來，汝南縣古塔食藥所從加強餐飲服務(wù)單位內(nèi)部餐廚剩余物管理入手，嚴(yán)防非洲豬瘟疫在本地傳播。

在防控工作中，9月30日，汝南縣古塔街道食藥所召開由轄區(qū)內(nèi)近200名從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營活動店主，參加的防控非洲豬瘟餐廚垃圾處理約談會。

會上，汝南縣古塔食藥所向參加會議的各位食品經(jīng)營活動負(fù)責(zé)人講解了當(dāng)前防治非洲豬瘟疫的嚴(yán)峻形勢，以及餐廚垃圾流入養(yǎng)殖行業(yè)對傳播非洲豬瘟疫的危害。汝南縣食品藥品監(jiān)督管理局就餐廚垃圾處理作了詳細(xì)講解。

街道食藥所要求所有從事從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營活動店主，要從即日起，嚴(yán)禁將餐廚剩余物（泔水）售賣或處理給生豬養(yǎng)殖場喂養(yǎng)生豬。對餐廚剩余物應(yīng)分類放置、及時清理，不得溢出存放容器，餐廚剩余物的存放容器應(yīng)及時清潔和消毒。從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營活動店主要建立剩余物處理臺賬，每天要詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時間、數(shù)量、收運者等信息，做到記錄清晰，去向明確，通過嚴(yán)格控制餐廚垃圾流向，最大限度減少非洲豬瘟疫的傳播途徑。

目前，街道食藥所還讓轄區(qū)內(nèi)所有從事餐飲和豬肉食品經(jīng)營活動店主簽署了《汝南縣餐飲服務(wù)單位（個人）承諾書》。

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